Ce bac permet de devenir un technicien de l'agroalimentaire, de l'industrie pharmaceutique ou cosmétique.
Ce diplôme permet de conduire une ligne de production automatisée, d'en assurer la maintenance, etc.
Ce bac est une spécialité après avoir suivi une 2nde du bac pro alimentation - bio-industries - laboratoire, et ne commence donc qu'en 1ère.
Il permet de poursuivre par un BTS bioanalyses en laboratoire de contrôle ; BTS pilotage de procédés ; BTS bioqualité ; BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques ; BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers ou un CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers ; CS technicien spécialisé en transformation laitière.
En apprentissage, il peut se préparer directement dès la 2nde.
Certains CAP permettent de préparer ce bac en 2 ans sous certaines conditions.