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Présentation
Ce diplôme permet de conduire une ligne de production automatisée, d'en assurer la maintenance, etc.
Ce bac est une spécialité après avoir suivi une 2nde du bac pro alimentation - bio-industries - laboratoire, et ne commence donc qu'en 1ère.
Il permet de poursuivre par un BTS bioanalyses en laboratoire de contrôle ; BTS pilotage de procédés ; BTS bioqualité ; BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques ; BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers ou un CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers ; CS technicien spécialisé en transformation laitière.
En apprentissage, il peut se préparer directement dès la 2nde.
Certains CAP permettent de préparer ce bac en 2 ans sous certaines conditions.