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Bachelor responsable de gestion d’unité opérationnelle

Porté par Thierry Marx et le Collège de Paris, l'objectif de ce bachelor est de former les chefs cuisiniers de demain, en entrepreneurs responsables.
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Présentation

Cette formation est axée sur la gestion et le management des équipes, d’une ou de plusieurs unités opérationnelles en cuisine.
L'Institut Sainte Jeanne d'Arc à Aulnoy a ouvert ce bachelor (bac+3), en  partenariat avec Thierry MARX et le Collège de Paris.

2 cursus sont proposés :
  • Chef "chef d’entreprise"
  • Culture culinaire et tourisme
Ce bachelor s'adresse aux titulaires d'un bac+2 validé, la formation dure 1 an en alternance.
L'inscription se fait sur le site de l'établissement. L'admission se fait sur dossier, entretien et tests d'entrée.
http://www.institutionsaintejeannedarc.fr/fichs/14529.pdf

Carnet d'adresses

Institut Sainte Jeanne d’Arc d'Aulnoye Aymeries
157 rue de l’Hôtel de Ville
BP69 59620 - Aulnoye-Aymeries