Le lad-cavalier d'entraînement assure au sein d’une écurie de courses, les soins, l’entretien et l’entraînement des chevaux, sous la responsabilité de l’entraîneur.
Il est accessible après la 3ème, il se déroule en 2 ans en formation initiale, en apprentissage, ou en formation continue. Il est possible de s'insérer directement dans la vie professionnelle à l'issue de ce CAP ou de poursuivre ses études vers le bac pro conduite et gestion de l'entreprise hippique.