Les Certificats de Spécialisation (CS) remplacent depuis la rentrée 2024 les Mentions Complémentaires. Ils durent un an, se déroulent en alternance et confèrent le niveau bac+1.
Le CS boulangerie spécialisé permet aux titulaires d'un CAP boulanger principalement de perfectionner leurs compétences et d'acquérir de nouvelles techniques pour élaborer des produits de boulangerie de qualité supérieure.
Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.
À noter : L'inscription à ce cursus ne passe pas par Parcoursup. Rapprochez-vous des organismes de formation qui le propose pour connaître les modalité d'accès (dossier, test, oraux...).
